PETITS POIS AU LARD
INGREDIENTS : Un kilo de petits pois frais écossés ( ou en boite ) Une botte de petits oignons nouveaux 2 laitues 150 g de lard de...
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nenooke
18 janv. 20221 min de lecture
TRUITES FARCIES AUX NOIX
INGREDIENTS: 4 belles truites 60 g de beurre sel et poivre Pour la farce : 100 g de cerneaux de noix 6 tranches de pain de mie très...
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nenooke
16 janv. 20222 min de lecture
QUICHE AU SAUMON FUME
INGREDIENTS : Pour la pâte brisée : 200 g de farine 100 g de beurre 5 cl d'eau un pincée de sel 1 moule à quiche ou à tarte de 24 cm Pour...
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nenooke
14 janv. 20222 min de lecture
CHOU FARCI A L'AUVERGNATE
C'est une recette de famille que nous adorons en hiver INGREDIENTS : Un chou vert bien pommé 4 oignons 2 carottes 250 g de restes de...
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nenooke
14 janv. 20221 min de lecture
OEUFS A L'ALSACIENNE
INGRÉDIENTS : 8 oeufs 70 g de beurre 70 g de farine un litre de lait 500 g de choucroute cuite 100 g de gruyère râpé noix de muscade sel...
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nenooke
14 janv. 20221 min de lecture
SOUPE DE POISSONS DE (MAROTTE)
C'est une recette d'une de mes grand-mères , marotte ( petite mère ) .je vous la donne tel qu'elle me l'a donné , en bonne provençale ....
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nenooke
12 janv. 20222 min de lecture
PIEDS DE VEAU A LA POULETTE
INGREDIENTS : 6 pieds de veau fendus en deux 2 poireaux 2 carottes un bouquet garni 2 gousses d'ail un oignon piqué de clous de girofle...
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nenooke
8 janv. 20222 min de lecture
CASSOULET DE NENOOKE
C'est le cassoulet de ma famille , transmis de mère à fille depuis plusieurs générations INGREDIENTS : 600 g de haricots lingots 300 g de...
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nenooke
6 janv. 20222 min de lecture
BOEUF EN DAUBE
La Daube que nous faisons dans la famille depuis de nombreuses générations INGREDIENTS : 2 kg de boeuf à braiser 150 g de lard de...
1890
nenooke
27 déc. 20212 min de lecture
PETITS SAVARINS AUX FRUITS AU SIROP
INGREDIENTS : Pour la pâte : 250 g de farine 12 g de levure de boulanger ou 1 sachet de briochin 4 oeufs 25 g de sucre 5 g de sel fin 100...
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